Cách sử dụng bếp từ

Đặc điểm cấu tạo nguyên lý bếp từ

Bếp từ là loại bếp hoạt động dựa trên nguyên lý tăng nhiệt nhờ từ trường. Khi bật bếp, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng được đặt dưới mặt kính bếp, tạo ra dòng từ trường trong phạm vi vài milimet ngay trên mặt bếp.

Đáy nồi được làm từ vật liệu nhiễm từ (có thể hút được nam châm) khi đặt lên mặt bếp sẽ bị tác động bởi dòng từ trường, tự sinh ra nhiệt làm nóng thân nồi. Nhiệt lượng từ nồi sau đó sẽ truyền sang thức ăn, làm chín thức ăn một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Nhờ cơ chế nấu nướng độc đáo này, bếp điện từ mang đến nhiều ưu điểm vượt trội:

• Tiết kiệm năng lượng: Bếp từ có hiệu suất sử dụng năng lượng cao, giúp tiết kiệm điện năng hơn so với các loại bếp khác như bếp gas hay bếp điện truyền thống.
• Hiệu suất cao: Nhờ truyền nhiệt trực tiếp, bếp từ giúp nấu ăn nhanh chín hơn, tiết kiệm thời gian cho người nấu.
• An toàn khi sử dụng: Bếp từ không sử dụng ngọn lửa hay nhiên liệu, nên không gây nguy cơ cháy nổ, bỏng rát.
• Dễ dàng vệ sinh: Mặt bếp phẳng, trơn tru, dễ dàng lau chùi.
• Tính thẩm mỹ cao: Bếp điện từ có thiết kế hiện đại, sang trọng, mang đến vẻ đẹp cho không gian bếp.

Với những ưu điểm trên, bếp điện từ ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến trong các gia đình hiện đại.

Đọc thêm: Bếp từ loại nào tốt? Nên mua hãng nào uy tín chất lượng

Dùng bếp từ có an toàn không?

Bếp từ được đánh giá là một trong những loại bếp nấu ăn an toàn nhất hiện nay, bởi nhiều ưu điểm nổi bật.

1. Vận hành an toàn, giảm thiểu nguy cơ cháy nổ

Khác với bếp gas hay bếp truyền thống sử dụng ngọn lửa và nhiên liệu, bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý đốt nóng trực tiếp đáy nồi bằng từ trường. Nhờ vậy, bếp từ không tạo ra lửa, loại bỏ hoàn toàn nguy cơ cháy nổ do rò rỉ khí gas hay chập điện.

Bếp từ cũng không thải ra khí độc hại như carbon monoxide (CO) hay khí nitrogen dioxide (NO2) trong quá trình đun nấu, giảm thiểu nguy cơ ngộ độc khí cho người dùng.

2. Điều chỉnh nhiệt độ chính xác, an toàn

Nguyên lý hoạt động của bếp từ cho phép điều chỉnh nhiệt độ nấu nướng một cách chính xác bằng cách kiểm soát mức độ phát ra của trường từ. Nhờ vậy, người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn, tránh tình trạng thức ăn bị cháy khét hay không chín đều.

Bếp từ không sử dụng lửa trực tiếp nên loại bỏ hoàn toàn nguy cơ lửa bén, đảm bảo an toàn cho người sử dụng, đặc biệt là trẻ em.

3. Tích hợp nhiều tính năng an toàn

Hầu hết các loại bếp từ hiện nay đều được trang bị tính năng tự động ngắt khi không phát hiện chảo hoặc nồi đặt trên mặt bếp. Tính năng này giúp ngăn chặn nguy cơ quên tắt bếp dẫn đến cháy nổ hay lãng phí điện năng.

Nhiều bếp từ còn được tích hợp thêm các tính năng an toàn khác như:

• Khóa trẻ em: Giúp vô hiệu hóa bảng điều khiển, ngăn trẻ em nghịch phá và gây nguy hiểm.
• Khóa vệ sinh: Giúp khóa các chức năng của bếp khi vệ sinh, đảm bảo an toàn.
• Chức năng bảo vệ quá nhiệt: Tự động ngắt bếp khi nhiệt độ quá cao, tránh nguy cơ cháy nổ.
• Cảm biến khí độc: Phát hiện khí độc trong môi trường và cảnh báo người dùng.

Với những ưu điểm về độ an toàn, bếp từ ngày càng trở thành lựa chọn hàng đầu cho gian bếp hiện đại, mang đến sự an tâm và tiện lợi cho người sử dụng.

Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng bếp từ có thể tiềm ẩn nguy cơ điện giật nếu không sử dụng đúng cách: ổ điện bị rò rỉ, lắp đặt không đúng kỹ thuật, Sử dụng thiết bị cũ, kém chất lượng, dính nước trên mặt bếp,... 

Ngoài ra, cũng có một vài thông tin cho rằng sử dụng bếp từ ảnh hưởng đến sức khỏe của con người, do khi sử dụng tiếp xúc với bức xạ ảnh. Tuy nhiên, theo nguồn tin được cung cấp bởi các chuyên gia về bếp từ, tần số bức xạ của bếp từ rất thấp, kém xa so với tần số bức xạ của điện thoại là 800 - 1800 Hz. Chính vì vậy, việc người dùng đứng trước bếp tiếp xúc với bức xạ trong phạm vi 30 - 50 cm hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe. Hơn nữa, theo thông tin cung cấp thêm, các chuyên gia khuyến khích người dùng không nên đứng quá sát bếp từ, đặc biệt là những người có bệnh nền phải đeo máy trợ tim, máy trợ thính không nên sử dụng và tiếp xúc.

Cách sử dụng bếp từ an toàn

1. Đảm bảo nguồn điện và dùng ổ cắm riêng biệt

Bếp từ hoạt động với công suất lớn (từ 1000W đến 4000W), do vậy, việc đảm bảo nguồn điện an toàn là vô cùng quan trọng để tránh các nguy cơ tiềm ẩn như chập cháy, nổ điện, ảnh hưởng đến tuổi thọ bếp và sức khỏe người sử dụng. Cần sử dụng dây dẫn và ổ cắm riêng biệt để đảm bảo nguồn cung cấp điện ổn định, tránh quá tải cho hệ thống điện trong nhà.

Kiểm tra định kỳ tình trạng dây dẫn, ổ cắm để phát hiện sớm các dấu hiệu hư hỏng như: dây dẫn bị nứt, ổ cắm bị lỏng, có dấu hiệu cháy xẹt,... Xử lý kịp thời: Nếu phát hiện bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào, cần xử lý kịp thời, thay thế dây dẫn hoặc ổ cắm mới để đảm bảo an toàn.

Đảm bảo kết nối chắc chắn phích cắm của bếp với ổ cắm để đảm bảo tiếp xúc tốt, tránh tình trạng chập chờn, gây nguy cơ cháy nổ và giảm tuổi thọ của bếp.

2. Không để thức ăn và nước tràn vào mặt bếp

Trong quá trình sử dụng bếp từ cần hạn chế để tràn thức ăn hay nước vào mặt bếp. Mặt bếp từ thường được làm từ kính cường lực hoặc đá, có khả năng chịu nhiệt tốt. Tuy nhiên, khi tiếp xúc đột ngột với nước lạnh hoặc thức ăn nóng, sự thay đổi nhiệt độ đột ngột có thể khiến mặt bếp bị nứt, vỡ. Ngoài ra, có thể dẫn đến tình trạng chập cháy, đặc biệt nguy hiểm nếu bếp vẫn đang hoạt động.

Nước thấm vào bên trong bếp có thể gây hư hỏng hệ thống điện, dẫn đến chập cháy, nổ điện hoặc giảm tuổi thọ của bếp.

3. Sử dụng nồi nấu phù hợp

Để đảm bảo hiệu quả nấu nướng và an toàn khi sử dụng bếp từ, việc lựa chọn nồi nấu phù hợp là vô cùng quan trọng.

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ, do vậy, chỉ sử dụng được với nồi có đáy nhiễm từ. Chất liệu đáy nồi nhiễm từ phổ biến bao gồm: inox, gang, thép, gang tráng men. Bạn cũng nên chọn nồi có đáy dày dặn, ít nhất 0.8cm để đảm bảo truyền nhiệt tốt, tiết kiệm điện năng. Tránh sử dụng nồi có đáy mỏng, lồi lõm hoặc không phẳng vì sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả nấu nướng và có thể gây ra tiếng ồn khi sử dụng.

Lựa chọn kích thước nồi phù hợp với vùng nấu trên bếp. Nên sử dụng nồi có đường kính đáy lớn hơn hoặc bằng vùng nấu để đảm bảo hiệu quả truyền nhiệt. Tránh sử dụng nồi quá nhỏ hoặc quá to so với vùng nấu vì sẽ lãng phí nhiệt năng và ảnh hưởng đến quá trình nấu nướng.

Nếu bạn muốn sử dụng nồi không nhiễm từ trên bếp từ, bạn có thể sử dụng thêm đĩa chuyển nhiệt. Đĩa chuyển nhiệt là dụng cụ được đặt giữa bếp và nồi, giúp truyền nhiệt từ bếp sang nồi. Nên chọn đĩa chuyển nhiệt có kích thước phù hợp với nồi và bếp, có chất liệu dày dặn và chịu nhiệt tốt.

4. Cài đặt nhiệt độ phù hợp

Bếp từ với khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt mang đến nhiều tiện lợi cho người sử dụng trong quá trình nấu nướng. Tuy nhiên, để đảm bảo món ăn chín ngon, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng, cũng như tiết kiệm điện năng, bạn cần lưu ý điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho từng loại thức ăn và từng giai đoạn nấu nướng.

Khi bạn sử dụng bếp từ để nấu ăn, hãy quan sát thường xuyên thức ăn trong nồi để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp.

5. Không rút nguồn điện ngay sau khi dùng xong

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ, do vậy, sau khi nấu xong, mặt bếp vẫn còn giữ nhiệt độ cao trong một khoảng thời gian. Việc tắt nguồn điện đột ngột ngay sau khi sử dụng có thể gây ra một số ảnh hưởng tiêu cực đến bếp. Khi đó, quạt tản nhiệt có vai trò quan trọng trong việc làm mát các linh kiện điện tử bên trong bếp, giúp bếp hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ. Khi tắt nguồn điện đột ngột, quạt tản nhiệt sẽ ngừng hoạt động, khiến cho các linh kiện điện tử bên trong bếp không được làm mát kịp thời, dẫn đến nguy cơ chập mạch, hư hỏng. Vậy nên, sau khi nấu xong bạn nên chờ đến khi mặt bếp đã nguội hẳn, bạn mới nên rút nguồn điện.

6. Vệ sinh bếp thường xuyên và đúng cách

Trước khi vệ sinh bếp từ, bạn cần đảm bảo rằng bếp đã được rút dây nguồn và mặt bếp đã nguội hẳn. Việc vệ sinh bếp khi còn nóng có thể gây bỏng và làm hỏng bề mặt bếp.

Bạn dùng khăn mềm ẩm lau nhẹ mặt bếp để loại bỏ bụi bẩn, dầu mỡ. Có thể thêm một ít nước rửa chén hoặc dung dịch vệ sinh chuyên dụng dành cho bếp từ để tăng hiệu quả làm sạch. Không sử dụng các chất tẩy rửa mạnh hoặc hóa chất để vệ sinh bếp từ vì có thể làm hỏng bề mặt bếp.

Sau khi vệ sinh, dùng khăn sạch lau khô mặt bếp để tránh nước đọng lại gây bám dính.

Đọc thêm: Bếp điện và bếp từ khác gì nhau? Nên mua loại nào

Các bước vệ sinh - Bảo quản bếp từ

Để đảm bảo bếp từ hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ, bạn cần vệ sinh bếp định kỳ. Dưới đây là hướng dẫn vệ sinh bếp từ đúng cách:

Bước 1: Rút nguồn điện và chờ bếp nguội hoàn toàn

Đây là bước quan trọng nhất để đảm bảo an toàn trong quá trình vệ sinh bếp. Rút phích cắm điện của bếp và chờ cho mặt bếp nguội hẳn (khoảng 30 phút) trước khi tiến hành vệ sinh.

Bước 2: Lau sơ qua bề mặt bếp

Sử dụng khăn mềm, ẩm để lau sơ qua bề mặt bếp, loại bỏ những vết bẩn, thức ăn thừa bám dính. Lưu ý không sử dụng các vật dụng sắc nhọn hoặc có khả năng làm trầy xước bề mặt bếp.

Bước 3: Vệ sinh mặt bếp bằng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng

Pha loãng dung dịch tẩy rửa chuyên dụng cho bếp từ theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nhúng khăn mềm vào dung dịch tẩy rửa đã pha loãng, vắt bớt nước và lau nhẹ nhàng trên bề mặt bếp.

Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh hoặc hóa chất có tính axit cao vì có thể làm hỏng mặt bếp.

Bước 4: Lau lại bằng khăn mềm và nước sạch

Dùng khăn mềm, ẩm để lau lại toàn bộ bề mặt bếp, loại bỏ dung dịch tẩy rửa. Tiếp tục lau bằng khăn sạch và nước ấm để đảm bảo bếp được vệ sinh hoàn toàn.

Bước 5: Lau khô bếp

Dùng khăn khô lau sạch toàn bộ bề mặt bếp, đảm bảo không còn nước đọng lại. Để bếp ở nơi thoáng mát cho đến khi khô hoàn toàn.

Bước 6: Vệ sinh khe tản nhiệt

Sử dụng cọ quét hoặc máy hút bụi mini để vệ sinh khe tản nhiệt, loại bỏ bụi bẩn bám. Khe tản nhiệt đóng vai trò quan trọng trong việc làm mát bếp, do vậy cần được vệ sinh thường xuyên để đảm bảo hiệu quả hoạt động của bếp.

Bước 7: Bảo quản bếp

Khi không sử dụng, nên che chắn bếp bằng khăn mềm để tránh bụi bẩn bám dính. Bảo quản bếp ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.

Lưu ý khi vệ sinh bếp từ:

• Không nên vệ sinh bếp khi đang nóng hoặc có nước trên bề mặt bếp.
• Không sử dụng các vật dụng kim loại, miếng chà xoong cứng hoặc dung dịch tẩy rửa mạnh để vệ sinh bếp vì có thể làm hỏng mặt bếp.
• Vệ sinh bếp định kỳ 1-2 tuần/lần để đảm bảo bếp hoạt động hiệu quả và kéo dài tuổi thọ.

Lưu ý khi sử dụng bếp từ

Một số lưu ý để đảm bảo an toàn khi sử dụng bếp từ:

• Lựa chọn nơi đặt bếp bằng phẳng, tránh xa các nguồn nhiệt và vật liệu dễ cháy.
• Nên sử dụng aptomat chuyên dụng cho bếp từ để đảm bảo an toàn.
• Tránh tăng giảm nhiệt đột ngột khi bên trong nồi không có gì.
• Sau khi nấu xong, đợi cho mặt bếp nguội hẳn mới vệ sinh.
• Không sử dụng các vật dụng kim loại như dao, dĩa, muỗng, nắp vung,... lên mặt bếp khi đang nấu.
• Không sử dụng các chất tẩy rửa mạnh hoặc hóa chất để vệ sinh bếp.
• Nên vệ sinh bếp định kỳ để đảm bảo hiệu quả hoạt động và kéo dài tuổi thọ bếp.

Như vậy, Junger đã gửi đến bạn cách sử dụng bếp từ an toàn, hiệu quả. Với những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn có thể sử dụng bếp từ một cách đơn giản, mang đến hiệu suất cao. Đừng quên liên hệ với chúng tôi nếu có bất cứ thắc mắc hay cần tư vấn thêm về bếp từ cho căn bếp của mình nhé!

Xem thêm các sản phẩm bếp từ tại Junger: https://junger.vn/bep