Bếp từ không nhận nồi? Nguyên nhân tại sao & Cách sửa

Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp từ hay bếp điện từ, còn gọi là bếp từ induction, bếp induction cooker là loại bếp ứng dụng công nghệ gia nhiệt cảm ứng bằng điện từ. Khác với các loại bếp khác gia nhiệt dựa vào bức xạ gián tiếp, đối lưu hoặc dẫn nhiệt. Bếp từ có công suất cao và tăng nhiệt độ rất nhanh, có thể thay đổi nhiệt độ nấu ăn tức thời. Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault.

Nguyên lý bếp từ hoạt động dựa trên dòng Fuco để làm nóng. Khi cắm điện, dòng điện chạy qua cuộn dây đồng (mâm nhiệt) dưới mặt kính sẽ sản sinh ra từ trường lên mặt bếp, khi đó các vật dụng có đáy nhiễm từ như nồi nhôm, nồi inox sẽ được làm nóng, thức ăn bên trong nhờ đó được làm chín.

1. Khi bật bếp, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây cảm ứng được đặt dưới mặt kính bếp.
2. Cuộn dây cảm ứng này sẽ tạo ra một từ trường biến đổi với tần số cao.
3. Nồi nấu có đáy nhiễm từ đặt trên mặt bếp sẽ hấp thụ từ trường này.
4. Dòng điện Fuco (dòng điện cảm ứng) sẽ được sinh ra trong nồi nấu.
5. Dòng điện Fuco này sẽ làm nóng nồi nấu, từ đó nấu chín thức ăn.

Bếp từ truyền nhiệt trực tiếp đến nồi nấu, giúp nấu ăn nhanh hơn và tiết kiệm năng lượng hơn so với bếp gas hay bếp điện thông thường. Bếp từ không có ngọn lửa trần hay nhiệt độ cao, nên an toàn hơn khi sử dụng, đồng thời hiệu uất cũng cao hơn.

Đáy nồi nấu phải bằng vật liệu nhiễm từ để có thể sinh nhiệt dưới đáy nồi. Dưới tác động của từ trường biến thiên, các phân tử nhiễm từ trong đáy nồi sẽ dao động mạnh, sinh ra nhiệt lượng làm nóng nồi và thức ăn bên trong.

Nguyên nhân bếp từ không nhận nồi & cách khắc phục

1. Chất liệu nồi

Không như bếp hồng ngoại, bếp từ có đặc điểm là kén nồi, chỉ đun nấu được các sản phẩm có đáy nhiễm từ cho phép cảm ứng truyền năng lượng từ tính bên trong nồi và tạo ra nhiệt để nấu chín thức ăn. Do đó, bếp từ sẽ không nhận nồi nhôm, thủy tinh, nồi đất,...

Cách khắc phục

Bạn có thể nhận biết nồi tương thích với bếp từ bằng cách kiểm tra các ký hiệu như chữ Induction, ký hiệu từ trường hoặc biểu tượng hình lo xo xoắn ốc.

Bạn cũng có thể sử dụng một miếng nam châm để kiểm tra, nếu nam châm dính vào đáy nồi thì chứng tỏ nồi tương thích với bếp từ. Nếu nam châm và đáy nồi không hút nhau thì bạn cần sử dụng đĩa chuyển nhiệt để tiếp tục nấu bộ nồi đó hoặc thay mới bộ nồi có đáy nhiễm từ, hay có thể cân nhắc chuyển sang dùng bếp hồng ngoại Junger hay bếp điện từ hồng ngoại Junger.

2. Đáy nồi không bằng phẳng

Bếp từ sẽ chỉ có thể phát hiện nồi có bề mặt đáy phẳng. Nếu đáy nồi bị lồi lõm, cong vênh, bếp từ sẽ không phát hiện được nồi đang ở trên bếp để bắt đầu truyền nhiệt.

Cách khắc phục

Đơn giản là bạn chỉ cần thay thế những chiếc nồi có đáy cong vênh, lồi lõm bằng nồi có đáy bằng phẳng hơn.

3. Đặt nồi sai vị trí

Nếu bạn đặt nồi lệch hẳn so với vị trí của vùng nấu thì bếp từ sẽ không nhận được nồi và sẽ cảnh báo lỗi.

Cách khắc phục

Bạn chỉ cần điều chỉnh lại vị trí nồi sao cho khớp với vùng nấu là được. Đối với một số loại bếp cao cấp như bếp từ Junger được trang bị chức năng “Tự động nhận diện vật liệu nồi chảo và tự động tắt khi không đặt nồi trên bếp” rất tiện lợi. 

Khi nấu nhiều loại nồi có kích thước khác nhau trên vùng bếp, nếu bạn sử dụng nồi có kích thước bé hơn vùng bếp nấu thì bếp sẽ chỉ truyền nhiệt trong vùng nấu bằng cách nhận diện diện tích đáy nồi.

Tính năng này giúp tránh được việc thất thoát điện năng, tiết kiệm điện tối đa đồng thời đảm bảo an toàn cho người sử dụng. Nếu bạn sử dụng nồi chảo phi từ tính hoặc không đặt nồi lên bếp, bếp từ Junger sẽ tự động ngắt sau 60 giây.

4. Công suất bếp từ

Mỗi loại bếp từ đều được thiết kế mức công suất khác nhau tùy theo nguồn điện và hiệu điện thế. Do đó, bếp từ của bạn không hoạt động thì rất có thể là do bạn sử dụng nguồn điện với mức công suất không phù hợp.

Cách khắc phục

Bạn có thể kiểm tra và điều chỉnh lại nguồn điện cũng như công suất của bếp từ xem bếp có cải thiện gì không. Và lưu ý khi mua bếp từ, bạn cần tìm hiểu kỹ hiệu suất của bếp, chọn những loại bếp phù hợp với hiệu điện thế Việt Nam và công suất nấu nướng để hạn chế tối đa trường hợp bếp từ không nhận nồi.

5. Hỏng IC hoặc cảm biến

Nếu đã kiểm tra và thử các cách trên mà bếp từ vẫn chưa hoạt động thì khả năng cao là bếp từ của bạn đã bị hỏng bộ phận cảm biến hoặc IC điện.

Cách khắc phục

Để khắc phục lỗi này, bạn cần mang bếp đến cửa hàng để thợ kiểm tra và thay sửa IC hoặc cảm biến mới cho bếp từ nhằm giúp bếp hoạt động tốt như ban đầu. Bạn không nên tự sửa chữa, tháo dỡ các linh kiện bếp từ bởi có thể làm hỏng bếp cũng như không đảm bảo được an toàn.

Lưu ý khi sử dụng bếp từ

Khi bạn đã đầu tư một chiếc bếp từ hiện đại cho căn bếp nhà bạn, việc duy trì bếp luôn hoạt động ổn định và tiết kiệm điện năng là điều vô cùng quan trọng. Dưới đây là một số mẹo và lưu ý khi sử dụng bếp từ để hạn chế các vấn đề phát sinh trong quá trình sử dụng, kéo dài tuổi thọ cho bếp cũng như đảm bảo an toàn cho người dùng.

• Dùng loại nồi có đáy nhiễm từ để tương thích với bếp từ. Nếu bạn vẫn muốn dùng loại nồi yêu thích thì bạn cần sử dụng đĩa chuyền nhiệt hoặc cân nhắc chuyển sang dùng bếp hồng ngoại cao cấp Junger.
• Sử dụng nguồn điện ổn định, an toàn và phù hợp với loại bếp.
• Không để bếp hoạt động với mức nhiệt quá cao trong thời gian dài. Bạn nên sử dụng một số loại bếp cao cấp như Junger được trang bị chức năng kiểm soát và tự động ngắt khi quá nhiệt hay khi điện áp quá cao/ thấp, giúp giảm thiểu khả năng cháy nổ cũng như đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
• Vệ sinh, làm sạch bếp sau mỗi lần nấu nướng để tránh tích tụ bụi bẩn và dầu mỡ trên mặt kính. Tránh dùng các dung dịch tẩy rửa hóa học mạnh hoặc miếng cọ rửa bằng kim loại có thể làm xước và mòn mặt kính. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng hỗn hợp baking soda và giấm để loại bỏ các vết bẩn, làm sạch bếp.

Như vậy, trên đây Junger đã cung cấp cho bạn những lý do tại sao bếp từ không nhận nồi cùng với cách khắc phục hiệu quả và một vài lưu ý khi sử dụng bếp từ. Hy vọng bài viết này sẽ giúp cho bếp từ của bạn luôn hoạt động tốt và sử dụng bền lâu trong thời gian dài.

Xem thêm các nội dung khác của Junger:

• Bếp từ loại nào tốt
• Cách sử dụng bếp từ