Bếp hồng ngoại là gì? Có an toàn không?

Bếp hồng ngoại là gì - Nguyên lý hoạt động

Bếp hồng ngoại là dòng bếp hoạt động dựa trên nguyên lý điện nhiệt, dùng điện năng đốt nóng các bóng halogen hoặc mâm nhiệt phát ra năng lượng hồng ngoại để nấu thức ăn. Năng lượng hồng ngoại hay tia hồng ngoại tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng xoong chảo, từ đó nấu chín thức ăn. Bếp được nhiều người tiêu dùng ưa thích bởi có thể hỗ trợ nấu được hầu hết các món ăn mà không kén nồi, chảo. 

Bếp hồng ngoại sử dụng điện năng để đốt nóng bóng halogen hoặc mâm nhiệt đặt dưới một một tấm mặt kính của bệp. Khu vực nhiệt độ được đáng dấu bằng vòng tròn tuỳ theo kích cỡ của bếp, nồi được đặt trên vòng tròn đó sẽ nóng nên bởi bức xạ nhiệt từ tia hồng ngoại, dùng nhiệt đó để nấu chín thức ăn. 

Bếp hồng ngoại có thể chia theo cấu tạo hoặc chia theo bảng điều khiển:

Về cấu tạo:

• Bếp hồng ngoại halogen
• Bếp hồng ngoại mâm nhiệt

Về bảng điều khiển:

• Bếp hồng ngoại cơ
• Bếp hồng ngoại cảm ứng

Chi tiết về cấu tạo của bếp có chi tiết trong phần nội dung bên dưới.

Bếp hồng ngoại có mấy bộ phận chính? Cấu tạo của bếp

Bếp hồng ngoại có cấu tạo tương đối đơn giản, bao gồm các phần chính: Phần thân và đáy bếp, mạch điện và mặt kính bếp.

1. Phần thân và đáy bếp

• Phần thân bếp có tác dụng bảo vệ các bo mạch điện tử bên trong, thường được làm bằng thép phủ sơn tĩnh điện để chống gỉ sét.
• Phần đáy bếp gồm có quạt tản nhiệt nhằm làm mát các vi mạch bên trong, đảm bảo bếp hoạt động tốt và kéo dài tuổi thọ.

2. Mạch điện

Phần mạch điện sẽ bao gồm mạch điều khiển, mạch công suất, mâm nhiệt, cảm biến nhiệt. Các linh kiện này đóng vai trò tiếp nhận, làm nóng và điều khiển các hoạt động của bếp.

3. Bộ phận gia nhiệt

Bộ phận gia nhiệt được đặt dưới mặt bếp và có nhiệm vụ đốt nóng để tạo ra tia hồng ngoại gia nhiệt nhằm đun nấu. Bếp hồng ngoại sử dụng đèn halogen hoặc mâm nhiệt để tạo nhiệt:

• Bếp hồng ngoại sử dụng hệ thống bóng đèn Halogen để gia nhiệt, loại bóng Halogen này có độ bền cao hơn rất nhiều so với loại bóng thông thường
• Bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt là những cuộn dây mayso được cấu tạo từ nhiều chất liệu có khả năng sinh nhiệt và độ bền cao.

Mâm nhiệt là dòng bếp hồng ngoại được chưa chuộng nhất hiện nay. Trong đó Mâm nhiệt EGO Hilight sử dụng hợp kim Carbon kết hợp là linh kiện cao cấp nhất hiện nay, và được ứng dụng trong các dòng sản phẩm bếp hồng ngoại Junger cao cấp.

4. Mặt bếp

Mặt bếp được làm từ kính cường lực chịu nhiệt cao, có khả năng chịu được va đập mạnh và nhiệt độ cao. Bề mặt mặt bếp phẳng mịn, dễ dàng lau chùi vệ sinh và chứa hệ thống bảng điều khiển và đèn báo hiển thị.

Trên mặt bếp cũng có những vùng hoa văn và họa tiết minh họa cho vùng nấu an toàn và làm nổi bật vẻ đẹp của bếp thêm phần sang trọng. Mặt kính Schott Ceran là một trong những dòng mặt kính cao cấp nhất hiện nay.

Đặc điểm của bếp hồng ngoại

Sử dụng bếp hồng ngoại có an toàn không? Dưới đây là những ưu và nhược điểm của dòng bếp này.

1. Ưu điểm

• Không giống như bếp từ, bạn có thể tận dụng được hầu hết các loại nồi với bếp hồng ngoại, từ nồi inox, nồi gang, thủy tinh, gốm sứ,... và cả vỉ nướng trực tiếp trên bếp.
• Bếp hồng ngoại có tốc độ làm nóng nhanh, có thể rút ngắn được hơn 50% thời gian nấu ăn so với bếp gas.
• Có nhiều tính năng tiện ích và an toàn như chế độ nấu sẵn, khóa an toàn, cảnh báo khi mặt bếp quá nóng...
• Dễ dàng lau chùi, vệ sinh dễ dàng sau khi nấu.
• Tính thẩm mỹ cao cho căn bếp của bạn.
• Dễ dàng lắp đặt thi công 

Đặc điểm bếp hồng ngoại là gì? Ưu và nhược điểm

2. Nhược điểm

• Bếp hồng ngoại thường tỏa ra một lượng nhiệt tương đối lớn lên bề mặt bếp cũng như môi trường xung quanh.
• Chạm vào bề mặt bếp khi đun nấu có thể gây bỏng.
• Nhiệt lượng của bếp hồng ngoại vẫn còn bị thất thoát ra bên ngoài nhiều trong quá trình nấu, do đó chưa hoàn toàn tối ưu được điện năng tiêu thụ.

Có nên dùng bếp hồng ngoại không?

Có thể thấy bếp hồng ngoại vẫn là một trợ thủ đắc lực trong căn bếp khi tiết kiệm được nhiều thời gian chế biến các món ăn. Nếu bạn muốn tận dụng các loại nồi, chảo sẵn có, đồng thời không quan tâm đến việc môi trường xung quanh bị tỏa nhiệt thì bếp hồng ngoại là một lựa chọn hợp lý.

Do đó, nên mua bếp hồng ngoại khi:

• Bạn cần sản phẩm có tính thẩm mỹ cao
• Bạn cần đun nấu trong thời gian ngắn
• Bạn sử dụng đa dạng loại nồi chảo để đun nấu

Không nên mua bếp hồng ngoại khi:

• Lo lắng về lượng tiêu thụ điện
• Nấu những món ăn phức tạp cần điều chỉnh nhiệt độ nhiều
• Khu vực sống thường xuyên mất điện
• Ngân sách hạn chế

Xem thêm: Bếp hồng ngoại có kén nồi không

Bếp hồng ngoại có an toàn không? Cần lưu ý gì

Bếp hồng ngoại được coi là tương đối an toàn. Chúng sử dụng điện năng để làm nóng và không thải các chất khí độc hại ra môi trường xung quanh như bếp gas. Tuy nhiên để sử dụng bếp hồng ngoại được tối ưu và an toàn, dưới đây là một số lưu ý khi sử dụng bếp hồng ngoại.

Về mặt an toàn của bếp:

• Bếp hồng ngoại không sử dụng ngọn lửa, do đó không có nguy cơ cháy nổ như bếp gas.
• Hầu hết các bếp hồng ngoại hiện nay đều có tính năng an toàn như hẹn giờ, tự ngắt khi quá nhiệt quá tải, không hoạt động khi không có nồi trên bếp

Bếp hồng ngoại nói chung là an toàn khi sử dụng nếu bạn tuân thủ các hướng dẫn sử dụng và lưu ý những điểm sau:

• Giữ khoảng cách an toàn vì lượng nhiệt bếp tỏa ra là tương đối lớn, cần chú ý không chạm vào bề mặt bếp trong và ngay sau quá trình nấu, điều này có thể gây bỏng.
• Chọn nồi chảo phù hợp với kích thước vùng nấu
• Công suất trung bình của các loại bếp hồng ngoại lên đến 2000W, do đó nên dùng ổ cắm riêng với các thiết bị khác để tránh quá tải, chập điện.
• Tuyệt đối không nên để bếp tiếp xúc với nước, vì rất dễ gây ra sự cố chập mạch và cháy nổ, cũng như làm giảm tuổi thọ của bếp.
• Chú ý trẻ em chơi đùa gần khu vực đun nấu
• Không tự ý sửa chữa tháo lắp bếp
• Rút nguồn điện khi không sử dụng

Bếp hồng ngoại Junger - Sự lựa chọn hoàn hảo

Để sử dụng bếp hồng ngoại được an toàn thì việc lựa chọn nhà cung cấp uy tín, chất lượng là yếu tố vô cùng quan trọng. Với công nghệ hiện đại đến từ Đức, Junger tự tin cung cấp những sản phẩm chất lượng nhất, đảm bảo an toàn cũng như tối ưu hiệu suất.

Về thiết kế:

• Sở hữu thiết kế hiện đại, kiểu dáng sang trọng 
• Có thể lắp đặt âm hoặc dương linh hoạt, dễ dàng lựa chọn vị trí phù hợp.
• Mặt bếp kính Ceramic Schott Ceran rất cứng và bền, chống va đập tốt, tối ưu hóa truyền nhiệt qua bề mặt kính, khả năng chống sốc nhiệt lên đến 800℃.
• Phần khung và đáy chịu lực hợp kim thép với lớp sơn phủ tĩnh điện chống oxy hóa và là lớp cách điện an toàn.
• Mâm nhiệt EGO Hilight sử dụng hợp kim Carbon kết hợp hệ thống cảm biến nhiệt công nghệ giúp tỏa nhiệt, giữ nhiệt, ủ nhiệt cao, tiết kiệm năng lượng.
• Quạt gió động cơ DC vận hành siêu êm, tản nhiệt nhanh chóng đảm bảo linh kiện hoạt động ổn định trong môi trường nóng ẩm.

Về công nghệ:

• Công nghệ Inverter siêu tiết kiệm điện.
• Chức năng đun nấu với 8 mức công suất lớn nhất 2000W, và 8 mức cài đặt nhiệt độ từ 60℃ đến 240℃ giúp kiểm soát công suất, nhiệt độ và lượng điện tiêu thụ.
• Bảng điều khiển cảm ứng dạng trượt Slider - Direct Control nhạy bén, hiển thị đèn LED dễ quan sát.

Tính năng an toàn:

• Khóa bàn phím an toàn, hẹn giờ lên tới 480 phút.
• Chức năng cảnh báo nhiệt dư >60℃, tránh việc vô tình chạm tay vào bị bỏng.
• Tự ngắt khi phát hiện trào bồi ra bảng điều khiển.
• Tự ngắt điện khi nguồn điện không ổn định.
• Tính năng chống cháy, chống trào khi quá nhiệt.
• Tự động nhận diện kích thước của nồi/chảo.

Tham khảo chi tiết sản phẩm bếp hồng ngoại Junger có chi tiết tại: https://junger.vn/bep-hong-ngoai

Hiện nay Junger đã có mặt tại hầu hết các siêu thị điện máy như Điện máy xanh, Nguyễn Kim,... giúp bạn có thể tin tưởng mua sắm. Ngoài ra, bạn cũng có thể shopping cùng Junger tại nhà qua các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki,... tận hưởng dịch vụ giao hàng và hỗ trợ tận nhà của chúng tôi.

Trên đây là những thông tin chúng tôi tổng hợp về bếp hồng ngoại, nguyên lý hoạt động cũng như cách sử dụng bếp an toàn. Mong rằng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc bếp hồng ngoại là gì, và có cho mình lựa chọn hợp lý nhất.

Đọc thêm các chia sẻ khác của Junger:

• Bếp từ là gì? Đặc điểm cấu tạo và nguyên lý hoạt động
• Bếp hồng ngoại có tốn điện không