Bếp từ và bếp gas - Nên chọn loại nào tiết kiệm và an toàn

Tổng quan về bếp từ

Bếp từ hay còn gọi là bếp điện từ là một thiết bị đun nấu sử dụng điện năng. Khi bếp được kết nối với nguồn điện và khởi động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng nằm dưới mặt kính, tạo ra từ trường trong phạm vi vài milimet trên bề mặt bếp. Nhờ từ trường này, nồi có đáy nhiễm từ sẽ được làm nóng và chín thức ăn.

Ưu điểm của bếp từ là thiết kế thân thiện và khả năng đun nấu nhanh, giúp rút ngắn thời gian nấu so với nhiều loại bếp truyền thống. Điều này giúp người dùng an tâm sử dụng hàng ngày mà không phải lo lắng về việc hết ga.

1. Cấu tạo

Bếp từ được thiết kế với nhiều hình dáng như vuông, tròn, cùng các kiểu dáng và màu sắc tinh tế, sang trọng. Các bếp từ thường có các bộ phận chính như sau:

• Bề mặt kính: Thường làm từ vật liệu chịu nhiệt tốt như Ceramic, bề mặt kính không chỉ chống trầy xước và chịu lực tốt mà còn bảo vệ thân bếp và các linh kiện bên trong. Ngoài ra, nó còn góp phần tăng tính thẩm mỹ cho bếp.
• Bảng điều khiển: Nằm trên bề mặt bếp, bảng điều khiển có thể là nút bấm vật lý hoặc cảm ứng, giúp người dùng dễ dàng thao tác trong quá trình sử dụng.
• Mâm nhiệt (cuộn cảm): Đây là thành phần quan trọng trong bếp từ, đóng vai trò sinh nhiệt và đảm bảo độ ổn định, độ bền cũng như an toàn cho bếp.
• Quạt làm mát (quạt tản nhiệt): Quạt này giúp làm mát các linh kiện bên trong bếp, cân bằng nhiệt độ khi bếp hoạt động ở công suất cao, bảo vệ các linh kiện và duy trì hoạt động ổn định của bếp.
• Bo mạch điện tử: Bo mạch này cung cấp dòng điện tần số cao cho cuộn cảm và nhận lệnh thao tác từ người dùng thông qua bảng điều khiển, đảm bảo bếp hoạt động theo yêu cầu.

2. Nguyên lý hoạt động

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý sử dụng dòng điện Fuco để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi bếp từ được cắm điện, mạch dao động LC sẽ tạo ra một từ trường biến thiên trên bề mặt bếp. Khi đặt một vật dẫn từ lên bề mặt, từ trường sẽ sinh ra dòng điện bên trong vật đó, tạo ra nhiệt năng.

Nhờ nguyên lý này, bếp từ làm chín thức ăn thông qua nồi có đáy nhiễm từ như inox hoặc các vật liệu có khả năng dẫn từ. Đặc biệt, do nồi được làm nóng trực tiếp nên hiệu suất truyền nhiệt rất cao, giảm thiểu tổn thất nhiệt, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.

3. Ưu điểm của bếp từ

• Bếp từ hoạt động theo nguyên lý cảm ứng điện từ, chỉ làm nóng trực tiếp đáy nồi mà không cần đốt cháy nhiên liệu, đảm bảo an toàn cho người dùng.
• Bếp từ có thiết kế thẩm mỹ cao, mặt bếp bằng kính phẳng dễ dàng vệ sinh và bảo dưỡng.
• Bếp có thiết kế mỏng nhẹ, thường sử dụng mặt kính chịu nhiệt tốt như Schott hoặc Ceramic.
• Bảng điều khiển cảm ứng với màn hình LCD hoặc nút nhấn điện tử giúp bạn dễ dàng chọn lựa theo nhu cầu sử dụng.
• Hiệu suất nấu ăn của bếp từ được đánh giá cao nhờ cơ chế làm nóng trực tiếp đáy nồi, giúp giảm thất thoát nhiệt trong quá trình nấu.
• Bếp từ không bị ảnh hưởng bởi gió lùa hay điều kiện trong phòng điều hòa, không làm giảm hiệu suất nấu nướng.

4. Nhược điểm của bếp từ

• Bếp từ chỉ sử dụng được với nồi có đáy nhiễm từ.
• Cần nguồn điện ổn đinh, khi mất điện không sử dụng được.
• Giá thành của bếp từ khá cao, dao động từ 500.000đ đến 25.000.000đ.

Tổng quan về bếp gas

Bếp gas là thiết bị nấu nướng sử dụng các loại khí thiên nhiên như butan, khí hóa lỏng, hay các loại khí dễ cháy khác làm nhiên liệu để tạo lửa và nhiệt cho quá trình nấu ăn. Hiện nay, bếp gas có nhiều kiểu dáng và thiết kế phong phú như bếp đơn, bếp đôi, bếp mini, bếp âm,...

Bếp ga có 2 loại chính là bếp ga lắp dương (bếp ga truyền thống) và bếp ga lắp âm với cấu tạo gồm:

• Hệ thống đánh lửa: Giúp bật bếp nhanh chóng và nhẹ nhàng.
• Bát chia lửa: Đỡ pép chia lửa và phân đều ngọn lửa trong suốt quá trình sử dụng.
• Ống dẫn gas: Cung cấp gas tới cụm van và ống dẫn phụ.
• Pép chia lửa: Giúp phân chia ngọn lửa tỏa đều.
• Thân bếp: Bộ phận chịu lực, nâng đỡ các linh kiện khác.
• Kiềng bếp: Nâng đỡ và giữ cân bằng xoong, nồi, chảo trong quá trình nấu.
• Họng bếp: Giúp dẫn và chia đều gas tới các pép.

Nguyên lý hoạt động của bếp ga: Khi bật bếp, khí gas chảy qua ống dẫn đến vòi phun dưới mâm chia lửa. Khí gas sau đó được đốt cháy, tạo lửa và phân bổ đều qua các đầu phun khi người dùng vặn công tắc.

1. Ưu điểm của bếp gas

• Bếp gas không kén chọn dụng cụ nấu, có thể sử dụng với các loại nồi, chảo khác nhau như nồi nhôm, inox, gang,…
• Có thể sử dụng ngay cả khi mất điện vì không phụ thuộc vào nguồn điện như bếp từ.
• Dễ dàng sử dụng nhờ vào bảng điều khiển đơn giản.
• Giá thành của bếp gas thấp hơn so với bếp từ và có nhiều mức giá khác nhau, phù hợp với nhiều đối tượng người dùng.
• Bếp gas có độ bền cao, ít bị hỏng hóc, và dễ dàng sửa chữa hoặc thay thế linh kiện khi cần thiết.

2. Nhược điểm của bếp gas

• Nguy cơ cháy nổ hoặc rò rỉ khí gas gây nguy hiểm cho người dùng.
• Bếp gas không hoạt động hiệu quả trong điều kiện gió lớn.
• Khí thải từ bếp gas có hại cho sức khỏe và gây ô nhiễm môi trường.
• Vệ sinh bếp gas đòi hỏi nhiều thời gian và công sức hơn do cấu tạo phức tạp với nhiều bộ phận như mâm chia lửa, kiềng bếp, và mặt bếp.

So sánh chi tiết bếp từ và bếp gas

Dưới đây là bảng so sánh chi tiết giữa bếp từ và bếp gas:

Nên sử dụng bếp từ hay bếp gas?

Khi lựa chọn giữa bếp từ và bếp gas, mỗi loại bếp đều có những ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với nhu cầu sử dụng khác nhau của từng gia đình.

Đối với bếp gas:

• Chọn mua và sử dụng bếp gas sẽ phù hợp cho những gia đình không muốn chi tiêu quá nhiều cho thiết bị bếp và nồi chảo ngay từ đầu.
• Bếp gas có thiết kế đơn giản, dễ sử dụng, đặc biệt thuận tiện cho người lớn tuổi vì không có quá nhiều chức năng phức tạp.
• Đồng thời, bếp gas cho phép nấu nhiều món ăn, từ đơn giản đến phức tạp, mà không gặp nhiều trở ngại.
• Khu vực thường xuyên mất điện hoặc có nguồn điện không ổn định.
• Sử dụng bếp gas đòi hỏi sự cẩn trọng cao, vì nguy cơ rò rỉ khí ga có thể dẫn đến các tai nạn nguy hiểm.
• Bếp gas có hiệu suất truyền nhiệt thấp hơn bếp từ, nhiều nhiệt lượng bị thất thoát ra ngoài không khí, làm tăng chi phí sử dụng nhiên liệu.
• Bếp gas có nhiều bộ phận nhỏ như mâm chia lửa, kiềng bếp, cần được tháo rời để vệ sinh, mất nhiều thời gian và công sức hơn so với bếp từ.

Đối với bếp từ:

• Bếp từ có hiệu suất truyền nhiệt cao nhờ cơ chế làm nóng trực tiếp đáy nồi, góp phần rút ngắn thời gian nấu và phù hợp với gia đình có tần suất nấu ăn thường xuyên.
• Bếp từ không sinh ra lửa, giảm thiểu nguy cơ cháy nổ và không có hiện tượng rò rỉ khí ga như bếp gas. 
• Bếp từ hiện nay còn có tính năng khóa an toàn, tự ngắt khi quá nhiệt hoặc không có nồi trên bếp, đảm bảo an toàn khi sử dụng.
• Mặt bếp từ thường làm bằng kính chịu nhiệt, phẳng và không có các bộ phận nhỏ cần tháo rời để lau chùi, giúp việc vệ sinh bếp trở nên đơn giản hơn.
• Bếp từ đòi hỏi chi phí đầu tư ban đầu cao hơn cho nồi chảo chuyên dụng. Giá thành của bếp từ cũng cao hơn bếp gas.

Bếp từ có hiệu suất nấu cao và nhiều tính năng an toàn; với gia đình có điều kiện tài chính và nguồn điện ổn định, đây là một phương án có thể cân nhắc trong quá trình sử dụng lâu dài.

Mua bếp từ Đức ở đâu - Chọn Junger

Junger là thương hiệu gia dụng cung cấp các sản phẩm nhà bếp với nhiều dòng và mẫu mã khác nhau, tập trung vào phân khúc thiết bị gia dụng hiện đại. Các sản phẩm của Junger được sản xuất theo công nghệ hiện đại và công bố đáp ứng các tiêu chuẩn kỹ thuật châu Âu.

Trong các sản phẩm của hãng, bếp từ Junger được thiết kế chú trọng đến tính năng sử dụng và yếu tố thẩm mỹ cho không gian bếp. Sản phẩm được trang bị nhiều tính năng an toàn, hiện đại, đáp ứng nhu cầu và tiện lợi khi sử dụng cho người dùng:

• Bếp từ Junger được sản xuất từ ​​các linh kiện cao cấp như mặt kính Schott Ceran cứng, bền, chống va đập tốt, mâm từ được làm từ đồng nguyên chất.
• Thiết kế sang trọng, hiện đại, phù hợp với mọi không gian bếp.
• Điều khiển cảm ứng dạng trượt Slider-Direct Control dễ dàng thao tác.
• Công nghệ Inverter được tích hợp nhằm hỗ trợ kiểm soát công suất trong quá trình vận hành.
• Dải điều chỉnh công suất & nhiệt độ nấu rộng lên đến 8 mức cho phép kiểm soát nhiệt tối ưu.
• Chức năng hẹn giờ linh hoạt, tiện lợi khi đun nấu.
• Khóa phím trẻ em đảm bảo an toàn cho trẻ nhỏ và thiết bị.
• Chức năng cảnh báo nhiệt dư khi bếp > 60 độ C.
• Bếp được trang bị chức năng nhận diện vật liệu và kích thước nồi theo thông tin công bố của nhà sản xuất.
• Tính năng an toàn khác như: kiểm soát khi quá nhiệt, chống cháy, chống trào, bảo vệ điện áp, bảo vệ quá tải, quá nhiệt,...

Tham khảo thêm về bếp từ Junger tại: https://junger.vn/bep-tu

Thông số kỹ thuật:

• Tổng công suất: 4400W, Vùng nấu trái: 2200W; Vùng nấu phải: 2200W
• Loại lắp đặt: Lắp đặt âm/ lắp đặt dương
• Kích thước vùng nấu: Vùng nấu trái: 20cm; Vùng nấu phải: 20cm
• Kích thước sản phẩm: 710 x 435 x 80 mm (ngang x sâu x cao)
• Kích thước lắp đặt âm: 670 x 400 mm (ngang x sâu)
• Điện áp: 220V / 50Hz
• Trọng lượng tịnh: 8.65 kg

Như vậy, bài viết trên đã gửi đến bạn thông tin so sánh chi tiết về bếp từ và bếp gas. Bài viết cung cấp thông tin tham khảo về đặc điểm của bếp từ và bếp gas để người dùng cân nhắc theo nhu cầu sử dụng. Đừng quên, nếu cần tư vấn về các mẫu bếp từ an toàn, cao cấp, hãy liên hệ ngay đến Hotline: 1900232396 của Junger để được hỗ trợ miễn phí nhé!

Xem thêm các nội dung khác:

• Bếp từ có tính phong thủy không? Xác định vị trí đặt bếp
• Bếp từ có bị giật không? Hướng dẫn sử dụng an toàn