Mâm nhiệt bếp hồng ngoại là gì - Tìm hiểu chi tiết [A-Z]

Mâm nhiệt hồng ngoại là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động

Mâm nhiệt hồng ngoại là bộ phận tạo ra nhiệt lượng cho các loại bếp hồng ngoại, hoạt động dựa trên nguyên lý chuyển đổi năng lượng điện thành nhiệt năng thông qua bức xạ hồng ngoại.

Cấu tạo:

• Đĩa sứ: Có tác dụng giúp làm nhiệt phân tán đều.
• Vòng dây nhiệt: Có tác dụng làm nóng và phát ra tia hồng ngoại khi có dòng điện đi qua.

Nguyên lý hoạt động:

• Khi bạn bật bếp, dòng điện sẽ chạy qua vòng dây nhiệt, chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng.
• Sau đó, dòng điện làm cho vòng dây nhiệt trở nên nóng đỏ và phát ra tia hồng ngoại. Tia hồng ngoại được tiếp xúc với đáy nồi, chảo sẽ làm chúng nóng lên. Từ đó, lượng nhiệt này sẽ truyền vào và làm chín thức ăn.

Tác dụng: 

• Nguồn sinh nhiệt: Mâm nhiệt bếp hồng ngoại là bộ phận cốt lõi tạo ra nhiệt lượng cho bếp, bức xạ tia hồng ngoại để làm nóng đáy nồi và thức ăn.
• Ảnh hưởng đến tốc độ nấu nướng: Mâm nhiệt hồng ngoại có vai trò trong việc truyền nhiệt đến đáy nồi, hỗ trợ quá trình nấu ăn diễn ra ổn định khi sử dụng đúng cách.
• Kiểm soát an toàn: Mâm nhiệt bếp hồng ngoại được thiết kế để tập trung nhiệt vào đáy nồi, góp phần kiểm soát nhiệt trong quá trình nấu.
• Ảnh hưởng đến độ bền của bếp: Mâm nhiệt hồng ngoại chất lượng cao có tuổi thọ cao, giúp bếp hoạt động ổn định trong thời gian dài.

Đặc điểm của bếp sử dụng mâm nhiệt hồng ngoại

1. Ưu điểm

• Nấu ăn nhanh chóng: Tia hồng ngoại làm nóng trực tiếp đáy nồi, hỗ trợ quá trình truyền nhiệt trong quá trình nấu ăn.
• Tiết kiệm điện năng: Cấu tạo của mâm nhiệt giúp tập trung nhiệt tại vùng nấu, hạn chế nhiệt lan tỏa ra khu vực xung quanh.
• Dễ vệ sinh: Bề mặt bếp thường được làm bằng bằng kính cường lực, dễ lau chùi, vệ sinh.
• Điều khiển nhiệt độ linh hoạt: Nhiều loại bếp hồng ngoại có nhiều mức công suất, cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn.
• Tuổi thọ cao: Mâm nhiệt hồng ngoại được làm từ chất liệu bền bỉ, có tuổi thọ cao.

2. Nhược điểm

• Làm nóng môi trường xung quanh: Một số bếp hồng ngoại có thể gây thất thoát nhiệt lượng ra môi trường bên ngoài, gây nóng bức quanh nơi nấu.
• Chỉ sử dụng được với nồi đáy phẳng: Bạn cần sử dụng các loại nồi, chảo có đáy phẳng để nhiệt lượng được tỏa ra đều.

Phân biệt bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt và Halogen

Hiện nay có hai dòng bếp hồng ngoại phổ biến là bếp sử dụng mâm nhiệt và bếp sử dụng bóng Halogen, mỗi thiết bị có những ưu nhược điểm khác nhau.

• Bếp hồng ngoại mâm nhiệt: Sử dụng các cuộn dây điện trở (thường làm bằng hợp kim Niken-Crom) được đặt dưới mặt kính. Khi có dòng điện chạy qua, các cuộn dây này nóng lên và phát ra tia hồng ngoại để làm nóng trực tiếp đáy nồi.
• Bếp hồng ngoại Halogen: Sử dụng bóng đèn Halogen để tạo ra nhiệt. Bóng đèn này phát ra ánh sáng và nhiệt, nhiệt lượng này được truyền đến đáy nồi để nấu chín thức ăn.

1. Bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt

Ưu điểm:

• Nấu ăn nhanh, hiệu quả cao.
• Bề mặt bếp mát, an toàn.
• Tiết kiệm điện năng.
• Tuổi thọ cao.
• Không gây chói mắt.

Nhược điểm:

• Giá thành cao hơn.
• Chỉ phù hợp với nồi đáy phẳng.

2. Bếp hồng ngoại sử dụng bóng Halogen

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại sử dụng bóng Halogen: Khi dòng điện chạy qua bóng Halogen, dây tóc bên trong bóng halogen sẽ nóng lên đến nhiệt độ rất cao, phát ra ánh sáng hồng ngoại mang năng lượng nhiệt lớn, làm nóng đáy nồi.

Ưu điểm:

• Giá thành rẻ hơn.

Nhược điểm:

• Nấu ăn chậm hơn.
• Bề mặt bếp nóng, dễ gây bỏng.
• Tuổi thọ bóng halogen thấp, cần thay thế thường xuyên.
• Gây chói mắt khi nấu ăn.

Bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt và bếp dùng bóng Halogen có những đặc điểm khác nhau về cấu tạo và cách truyền nhiệt, phù hợp với các nhu cầu sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, giá thành của nó thường cao hơn so với bếp Halogen. Nếu bạn ưu tiên chất lượng và sự tiện lợi, bếp mâm nhiệt hồng ngoại sẽ là lựa chọn tốt hơn.

Phân loại mâm nhiệt của bếp hồng ngoại phổ biến

Dưới đây là bảng so sánh các loại mâm nhiệt phổ biến của bếp hồng ngoại.

Lưu ý khi dùng bếp hồng ngoại sử dụng mâm nhiệt

Để sử dụng bếp hồng ngoại được an toàn và bền bỉ, dưới đây là một số lưu ý dành cho bạn đọc.

Trước khi sử dụng:

• Kiểm tra nguồn điện, đảm bảo nguồn điện ổn định và dây cắm chắc chắn.
• Đặt bếp ở vị trí bằng phẳng, tránh nơi ẩm ướt.
• Sử dụng nồi, chảo có đáy phẳng, bằng hoặc nhỏ hơn vùng nấu để đảm bảo hiệu quả truyền nhiệt.
• Không đặt vật dụng kim loại lên bề mặt bếp gây xước mặt kính và ảnh hưởng đến hoạt động của bếp.

Trong khi sử dụng:

• Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp với từng món ăn.
• Không để bếp hoạt động khi không có nồi.
• Không đổ nước trực tiếp lên mặt bếp khi đang nóng gây nứt vỡ mặt kính.

Sau khi sử dụng:

• Tắt bếp và rút phích cắm sau khi sử dụng để đảm bảo an toàn.
• Dùng khăn mềm ẩm lau sạch bề mặt bếp sau mỗi lần sử dụng.
• Không sử dụng các chất tẩy rửa có tính ăn mòn cao để vệ sinh bếp.

Mua bếp hồng ngoại với mâm nhiệt chuẩn Đức

Bếp hồng ngoại Junger được thiết kế với công nghệ hiện đại từ Đức, kết hợp với mâm nhiệt E.G.O HiLight, mang đến những ưu điểm vượt trội. Mâm nhiệt E.G.O HiLight được trang bị trong nhiều bếp hồng ngoại cao cấp hiện nay. Mâm nhiệt E.G.O HiLight được sử dụng trong nhiều dòng bếp hồng ngoại, với đặc điểm truyền nhiệt ổn định và độ bền theo thông tin từ nhà sản xuất.

Công nghệ hiện đại:

• Junger trang bị nhiều chức năng đun nấu với mức công suất lên đến 2400W giúp bạn thuận tiện trong việc chế biến nhiều món ăn.
• Mâm nhiệt hồng ngoại kết hợp với hệ thống cảm biến nhiệt hỗ trợ kiểm soát nhiệt độ trong quá trình đun nấu.
• Ngoài ra, Junger được trang bị công nghệ Inverter siêu tiết kiệm điện, công nghệ tự động nhận diện kích nước của nồi, chảo.

Tính năng thông minh:

Bếp được trang bị nhiều tÍnh năng thông minh và an toàn như: tự ngắt nguồn điện khi không ổn định, tính năng chống cháy, chống tràn khi quá nhiệt, khóa bàn phím an toàn, hẹn giờ lên tới 480 phút. Nhờ vậy đảm bảo an toàn khi sử dụng, đặc biệt đối với gia đình có trẻ nhỏ.

Thiết kế hiện đại:

Bếp được làm bằng vật liệu cao cấp giúp chịu lực, chịu nhiệt tốt giúp bếp bền bỉ theo thời gian. Thiết kế với gam màu đen chủ đạo cũng đem lại cho không gian bếp gia đình bạn sự sang trọng và tinh tế.

Tham khảo trọn bộ sản phẩm bếp Junger: https://junger.vn/bep-dien

Trên đây là những thông tin chi tiết về mâm nhiệt bếp hồng ngoại. Bếp hồng ngoại Junger sử dụng mâm nhiệt E.G.O HiLight là một trong các lựa chọn bếp hồng ngoại trên thị trường hiện nay. Liên hệ với Junger qua hotline 1900232396 để được tư vấn nhanh nhất nhé!

Xem thêm:

• Bếp hồng ngoại là gì
• So sánh Bếp từ và bếp hồng ngoại