Bếp từ có an toàn không, có hại cho sức khỏe không?

Tổng quan về bếp từ

Bếp từ hay bếp điện từ, còn gọi là bếp từ induction, bếp induction cooker là loại bếp ứng dụng công nghệ gia nhiệt cảm ứng bằng điện từ. Khác với các loại bếp khác gia nhiệt dựa vào bức xạ gián tiếp, đối lưu hoặc dẫn nhiệt.

Bếp từ có công suất lớn và khả năng điều chỉnh mức nhiệt linh hoạt trong quá trình nấu. Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường trong cuộn dây và dòng điện Foucault.

Bếp điện từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ dòng điện Foucault để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi kết nối điện và khởi động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính, tạo ra dòng từ trường biến thiên với tần số cao trên bề mặt bếp. Đáy nồi nấu phải bằng vật liệu nhiễm từ để có thể sinh nhiệt dưới đáy nồi. Dưới tác động của từ trường biến thiên, các phân tử nhiễm từ trong đáy nồi sẽ dao động mạnh, sinh ra nhiệt lượng làm nóng nồi và thức ăn bên trong.

1. Cấu tạo của bếp từ

• Bề mặt kính: Thường làm từ kính có khả năng chịu trầy xước, va đập và nhiệt độ cao. Bề mặt này bảo vệ các linh kiện bên trong bếp và nâng cao tính thẩm mỹ.
• Bảng điều khiển: Được tích hợp trên mặt bếp, bao gồm các nút bấm vật lý hoặc cảm ứng cho phép người dùng điều chỉnh dễ dàng trong quá trình nấu.
• Mâm nhiệt (cuộn cảm): Là linh kiện chính tạo ra nhiệt, đảm bảo hiệu suất ổn định và an toàn cho quá trình nấu.
• Quạt làm mát: Giúp làm giảm nhiệt độ các linh kiện bên trong bếp từ, bảo vệ thiết bị khỏi quá nhiệt khi hoạt động. Bếp từ thường có 1 đến 2 quạt tùy theo số vùng nấu và chất lượng của quạt.
• Bo mạch điện tử: Cung cấp dòng điện tần số cao cho cuộn cảm và nhận lệnh từ người dùng qua bảng điều khiển.

2. Nguyên lý hoạt động của bếp từ

Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ dòng điện Foucault để làm nóng trực tiếp nồi nấu. Khi kết nối điện và khởi động, dòng điện sẽ chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính, tạo ra dòng từ trường biến thiên với tần số cao trên bề mặt bếp.

Đáy nồi nấu phải bằng vật liệu nhiễm từ để có thể sinh nhiệt dưới đáy nồi. Dưới tác động của từ trường biến thiên, các phân tử nhiễm từ trong đáy nồi sẽ dao động mạnh, sinh ra nhiệt lượng làm nóng nồi và thức ăn bên trong.

Bếp từ có an toàn không?

Để đánh giá bếp từ có an toàn không cần hiểu rõ đặc điểm của dòng sản phẩm này.

1. Đặc điểm của bếp từ

• Bếp từ thường sử dụng các loại kính như Ceramic hoặc kính Schott Ceran cho mặt bếp có khả năng chịu nhiệt, chịu lực và cách điện tốt. Những chất liệu này góp phần tăng khả năng cách điện và hạn chế rủi ro trong quá trình sử dụng.
• Cấu tạo của bếp từ bao gồm các linh kiện điện tử và mâm từ được bảo vệ bởi mặt kính chịu lực, chịu nhiệt tốt, hạn chế sự tiếp xúc với các yếu tố bên ngoài.
• Bếp từ không tạo ra ngọn lửa trực tiếp và tập trung nhiệt chủ yếu tại đáy nồi trong quá trình nấu.
• Hệ thống tản nhiệt giúp giảm nhiệt độ linh kiện bên trong bếp từ, đảm bảo độ bền và an toàn.
• Cảm biến nhiệt tự động ngắt khi quá nhiệt bảo vệ người dùng và thiết bị.

Bếp từ được trang bị nhiều tính năng an toàn như:

• Khóa trẻ em cho phép vô hiệu hóa các nút điều khiển trên bếp từ, nhằm ngăn chặn trẻ em nghịch ngợm và giảm nguy cơ tai nạn do sự tò mò.
• Khóa vệ sinh tạm thời dừng hoạt động của bếp từ giúp việc vệ sinh bếp trở nên an toàn và dễ dàng hơn.
• Cảm biến tự động tắt khi không có nồi hoặc chảo trên bếp, giảm nguy cơ cháy nổ và tiết kiệm năng lượng.
• Hệ thống ngắt an toàn khi nhiệt độ vượt mức cho phép hoặc xảy ra quá tải điện để đảm bảo an toàn.
• Cảnh báo tràn nước ra ngoài nồi hoặc chảo, bếp từ sẽ phát ra tín hiệu âm thanh cảnh báo để người dùng kịp thời xử lý tình huống này.
• Bảo vệ quá nhiệt giám sát nhiệt độ của nồi, chảo  và tự động ngắt điện khi nhiệt độ cao để ngăn ngừa nguy cơ cháy nổ.
• Khóa vận hành ngăn chặn việc sử dụng các chức năng điều khiển khi không có nồi hoặc chảo trên bếp từ, giúp giảm thiểu rủi ro tai nạn.
• Chế độ hẹn giờ cho phép người dùng thiết lập thời gian nấu riêng biệt cho từng vùng nấu, giúp bạn rảnh tay làm việc khác.
• Chức năng cảnh báo nhiệt dư khi mặt bếp còn nóng trên 60℃ để người dùng biết và không chạm tay vào, tránh bị bỏng.

3. Đánh giá bếp từ có an toàn không?

Dựa trên các đặc điểm nêu trên, bếp từ được đánh giá là thiết bị có mức độ an toàn cao trong điều kiện sử dụng phù hợp. So với bếp gas, bếp từ có những đặc điểm vận hành khác biệt liên quan đến cơ chế gia nhiệt và các tính năng an toàn.

• Bếp từ hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ, làm nóng trực tiếp đáy nồi có từ tính, không tạo ra ngọn lửa giúp giảm thiểu nguy cơ cháy nổ, đặc biệt là trong những gia đình có trẻ nhỏ.
• Bếp từ không đốt cháy nhiên liệu như bếp gas, do đó không tạo ra khí CO, CO2 hay các khí độc hại khác, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
• Mặt bếp từ chỉ nóng lên khi có nồi đặt lên và nhiệt độ tập trung ở đáy nồi, không lan tỏa ra xung quanh. Sau khi tắt bếp, mặt bếp nguội rất nhanh, hạn chế nguy cơ bị bỏng.
• Nhờ sử dụng vật liệu cách điện và thiết kế phù hợp, bếp từ hạn chế nguy cơ rò điện trong quá trình sử dụng
• Các tính năng tự ngắt điện khi có sự cố cũng giúp bảo vệ người dùng khỏi các tai nạn liên quan đến điện.

Cách sử dụng bếp từ an toàn, chống cháy nổ

• Chọn bếp từ chất lượng và chính hãng từ những thương hiệu uy tín, rõ nguồn gốc và đã được kiểm chứng về chất lượng.
• Đảm bảo bếp từ được đặt trên một bề mặt phẳng, ổn định và thông thoáng. 
• Tránh đặt bếp trên thảm hoặc tấm kim loại vì có thể làm giảm khả năng tản nhiệt của bếp.
• Nên dùng một ổ cắm riêng cho bếp để hạn chế quá tải và giúp nguồn điện cấp cho bếp ổn định hơn.
• Kiểm tra bếp có phù hợp với điện áp gia đình (thường 220V tại Việt Nam) để hạn chế rủi ro trong quá trình sử dụng.
• Sử dụng nồi có đáy nhiễm từ để bếp nhận nồi và vận hành đúng nguyên lý.
• Tránh sử dụng công suất tối đa liên tục trong thời gian dài.
• Sau khi nấu xong, giảm dần công suất của bếp trước khi nhấn nút tắt.
• Sau khi tắt bếp, chờ quạt tản nhiệt chạy và bếp nguội rồi mới rút dây nguồn để hạn chế tác động nhiệt lên linh kiện.
• Vệ sinh định kỳ, lau chùi bề mặt bếp sau mỗi lần sử dụng.
• Nếu bếp từ gặp sự cố như tự động tắt, không làm nóng nồi, hoặc phát ra tiếng kêu lạ, hãy ngừng sử dụng và sửa chữa

Bếp từ Junger với các tính năng an toàn nổi bật

Junger là thương hiệu gia dụng có xuất xứ từ Đức, cung cấp các sản phẩm bếp từ và thiết bị nhà bếp, được giới thiệu tại thị trường Việt Nam. Các sản phẩm bếp từ Junger sản xuất trên dây chuyền công nghệ và trải qua quy trình kiểm tra trước khi xuất xưởng, với mục tiêu đáp ứng các yêu cầu về an toàn và hiệu suất. Dưới đây là ba mẫu bếp từ Junger được giới thiệu với các tính năng an toàn nổi bật hiện nay:

1. Bếp từ đôi Junger ID-39

Bếp từ đôi Junger ID-39 được giới thiệu với thiết kế và các thông số/tính năng phục vụ nhu cầu nấu nướng.

• Sản phẩm được trang bị mặt kính Schott Ceran, bền bỉ, chống va đập, chịu được sốc nhiệt lên đến 800℃
• Bề mặt kính sáng bóng không chỉ mang lại vẻ thẩm mỹ cao mà còn dễ dàng vệ sinh.
• Khung bếp làm từ hợp kim thép phủ sơn tĩnh điện chống oxy hóa và cách điện, giúp tăng độ bền và an toàn khi sử dụng.
• Công suất tối đa 4400W đáp ứng nhu cầu nấu nướng với cường độ cao.
• Bếp tự động nhận diện kích thước và chất liệu nồi, chỉ truyền nhiệt đúng vị trí, giúp tiết kiệm điện năng.
• Thời gian hẹn giờ lên đến 480 phút hỗ trợ người dùng chủ động trong quá trình nấu nướng.
• Sản phẩm được trang bị các tính năng như khóa trẻ em, cảnh báo nhiệt dư, kiểm soát quá nhiệt và tự động ngắt khi trào nước.
• ID-39 được giới thiệu là có khả năng tương thích với các thiết bị điện từ khác và hoạt động ổn định trong điều kiện sử dụng thông thường.

Thông số kỹ thuật:

• Tổng công suất: 4400W, Vùng nấu trái: 2200W; Vùng nấu phải: 2200W
• Loại lắp đặt: Lắp đặt âm/ lắp đặt dương
• Kích thước vùng nấu: Vùng nấu trái: 20cm; Vùng nấu phải: 20cm
• Kích thước sản phẩm: 710 x 435 x 80 mm (ngang x sâu x cao)
• Kích thước lắp đặt âm: 670 x 400 mm (ngang x sâu)
• Điện áp: 220V / 50Hz
• Trọng lượng tịnh: 8.65 kg

Xem chi tiết tại: https://junger.vn/bep-tu-doi-junger-id-39 

2. Bếp từ đôi Junger MK-22

Bếp từ đôi Junger MK-22 với thiết kế và các tính năng kết hợp giữa bếp từ và công nghệ hiện đại. Mỗi thành phần của bếp từ Junger MK-22 được chế tạo từ vật liệu được giới thiệu là phù hợp cho quá trình sử dụng lâu dài.

• Mặt kính Ceramic được giới thiệu có khả năng chịu lực, chống trầy xước và chịu sốc nhiệt lên tới 700℃, hỗ trợ an toàn trong quá trình nấu nướng.
• Tính năng truyền nhiệt định hướng tập trung làm nóng vùng nấu, hạn chế nhiệt lan ra khu vực xung quanh.
• Bề mặt kính sáng bóng, dễ dàng vệ sinh, giúp không gian bếp luôn sạch đẹp như mới.
• Bếp được trang bị tính năng tự động nhận diện kích thước và chất liệu nồi, tập trung truyền nhiệt đến đáy nồi để hạn chế thất thoát năng lượng.
• Hẹn giờ tắt lên đến 480 phút, mang lại sự tiện lợi cho người sử dụng.
• Chức năng khóa trẻ em giúp vô hiệu hóa bàn phím cảm ứng, đảm bảo an toàn cho gia đình có trẻ nhỏ.
• Bếp được trang bị các cơ chế kiểm soát quá nhiệt, quá áp hoặc thấp áp nhằm hỗ trợ an toàn trong quá trình sử dụng.

Thông số kỹ thuật:

• Tổng công suất: 4000W, mỗi vùng nấu 2000W
• Loại lắp đặt: Lắp đặt âm/ lắp đặt dương
• Số vùng nấu: 2 vùng nấu
• Kích thước vùng nấu: Vùng nấu trái: 20cm; Vùng nấu phải: 20cm
• Kích thước sản phẩm: 710 x 435 x 80 mm (rộng x dài x cao)
• Kích thước lắp đặt âm: 670 x 400 mm (rộng x dài)
• Điện áp: 220V / 50Hz
• Trọng lượng tịnh: 8.65 kg

Xem thêm sản phẩm tại: https://junger.vn/bep-dien-tu-doi-junger-mk-22 

3. Bếp từ đơn Junger CEJ-105-I

Bếp từ đơn Junger CEJ-105-I là sự kết hợp giữa thiết kế hiện đại với tính năng an toàn theo tiêu chuẩn Châu Âu. Sản phẩm được định vị vừa đáp ứng nhu cầu sử dụng trong gian bếp, vừa hỗ trợ quá trình nấu nướng hàng ngày.

• Thiết kế nhỏ gọn và nhẹ nhàng dễ dàng di chuyển và cất giữ khi không sử dụng.
• Bảng điều khiển cảm ứng Slider - Direct Control cho phép điều chỉnh bằng thao tác trượt.
• Mặt bếp kính Ceramic sang trọng, bền bỉ, chống trầy xước, chịu nhiệt tốt và tối ưu hóa khả năng truyền nhiệt.
• Khung và đáy bằng nhựa ABS giúp chống trầy xước, chịu va đập, chịu nhiệt cao, chống thấm và kháng hóa chất.
• Thời gian hẹn giờ từ 1 đến 180 phút phù hợp cho những người bận rộn.
• Tự động nhận diện nồi/chảo giúp tiết kiệm điện và an toàn. Nếu không có nồi hoặc sử dụng nồi phi từ tính, bếp tự động tắt sau 60 giây.
• Cảm biến nhiệt tự động hỗ trợ điều chỉnh nhiệt độ và kiểm soát tình trạng trào trong quá trình nấu.
• Tự động ngắt sau 2 giờ không có phản ứng từ người dùng, giúp giảm thiểu trào bồi và nguy cơ cháy nổ.
• Tự động điều chỉnh mức bảo vệ khi có sự thay đổi về điện áp để đảm bảo an toàn cho người sử dụng và thiết bị.

Thông số kỹ thuật:

• Công suất: 2000W
• Loại lắp đặt: Lắp đặt dương
• Số vùng nấu: 1
• Kích thước vùng nấu: 20cm
• Kích thước sản phẩm: 300 x 355 x 53mm (rộng x dài x cao)
• Điện áp: 220V / 50Hz
• Trọng lượng tịnh: 2,3 kg

Xem thêm về sản phẩm tại: https://junger.vn/bep-tu-don-junger-cej-105-i 

Như vậy, bài viết trên đã giải đáp thắc mắc về bếp từ có an toàn không và mách cho bạn những mẹo khi sử dụng bếp từ an toàn. Thông tin trên nhằm hỗ trợ người đọc tham khảo khi lựa chọn bếp từ theo nhu cầu sử dụng. Bạn có thể liên hệ Junger qua số 1900232396 để tham khảo thêm thông tin về các mẫu bếp từ được giới thiệu.

Đọc thêm:

• Bếp từ loại nào tốt
• Bếp từ dùng nồi gì - Cách nhận biết