Bếp cảm ứng từ là gì - Có nên mua không? [Giải đáp]

Bếp cảm ứng từ là gì? Nguyên lý hoạt động

Bếp cảm ứng từ thực chất là cách gọi phổ biến của bếp từ trong đời sống hàng ngày. Về mặt kỹ thuật và thương mại, trên thị trường hiện nay không tồn tại một dòng sản phẩm riêng biệt có tên gọi chính thức là “bếp cảm ứng từ”. Thuật ngữ này được hình thành do người dùng mô tả đặc điểm hoạt động của bếp – làm nóng nhờ cơ chế cảm ứng.

Về bản chất, bếp cảm ứng từ chính là bếp từ (Induction Cooktop), hoạt động dựa trên nguyên lý cảm ứng điện từ. Khi bếp được cấp điện, dòng điện xoay chiều chạy qua cuộn dây đồng đặt dưới mặt kính sẽ tạo ra một từ trường biến thiên. Từ trường này tác động trực tiếp lên đáy nồi có khả năng nhiễm từ, sinh ra dòng điện Foucault, làm nóng đáy nồi và nấu chín thức ăn.

Điểm đặc trưng của nguyên lý này là:

• Nhiệt được sinh ra trực tiếp tại đáy nồi, không phải từ mặt bếp
• Mặt kính bếp chỉ nóng lên do nhiệt dư từ nồi truyền xuống
• Hiệu suất truyền nhiệt cao, góp phần hạn chế thất thoát năng lượng trong quá trình nấu.

Việc làm rõ khái niệm “bếp cảm ứng từ” giúp người dùng hiểu đúng rằng đây không phải là một loại bếp mới hay khác biệt so với bếp từ, mà chỉ là cách gọi quen thuộc dựa trên nguyên lý hoạt động cảm ứng điện từ. Điều này giúp tránh nhầm lẫn khi tìm hiểu thông tin, so sánh sản phẩm hoặc lựa chọn thiết bị phù hợp.

Cấu tạo của bếp cảm ứng từ

Bếp cảm ứng từ gồm nhiều bộ phận phối hợp với nhau để tạo ra nhiệt và hỗ trợ kiểm soát quá trình nấu.

• Mặt kính bếp: Là bề mặt đặt nồi, thường làm từ kính chịu nhiệt và chịu lực tốt. Mặt kính không trực tiếp sinh nhiệt mà chỉ nóng lên do nhiệt từ đáy nồi truyền xuống, giúp hạn chế nguy cơ bỏng khi sử dụng.
• Cuộn dây từ (coil): Được đặt dưới mặt kính, có nhiệm vụ tạo ra từ trường khi dòng điện chạy qua. Từ trường này làm nóng trực tiếp đáy nồi nhiễm từ, là nguyên nhân chính tạo ra nhiệt để nấu chín thức ăn.
• Mạch điều khiển: Bộ phận xử lý trung tâm của bếp, điều chỉnh công suất, nhiệt độ và các chế độ nấu theo thao tác của người dùng, đồng thời quản lý các tính năng an toàn.
• Quạt tản nhiệt: Giúp làm mát linh kiện điện tử trong quá trình bếp hoạt động, đặc biệt khi nấu ở công suất cao.
• Cảm biến an toàn: Có chức năng phát hiện các tình huống bất thường như quá nhiệt, không có nồi hoặc nồi không phù hợp, từ đó tự động ngắt hoặc cảnh báo để đảm bảo an toàn.

Đặc điểm của bếp cảm ứng từ

1. Ưu điểm

• Hiệu suất đun nấu cao: Nhiệt được tạo trực tiếp tại đáy nồi thông qua cảm ứng điện từ, hạn chế thất thoát nhiệt ra môi trường xung quanh.
• Thời gian làm nóng nhanh: Bếp có thể đạt nhiệt độ mong muốn trong thời gian ngắn, phù hợp với nhu cầu nấu ăn thường xuyên.
• Khả năng kiểm soát nhiệt tốt: Công suất và mức nhiệt được điều chỉnh linh hoạt, giúp người dùng dễ kiểm soát quá trình nấu.
• An toàn khi sử dụng: Bếp chỉ sinh nhiệt khi có nồi phù hợp, mặt bếp không nóng trực tiếp, góp phần giảm nguy cơ bỏng trong quá trình sử dụng.
• Dễ vệ sinh: Bề mặt kính phẳng, ít bám bẩn, có thể lau chùi nhanh sau khi nấu

2. Nhược điểm

• Kén nồi: Chỉ sử dụng được với nồi có đáy nhiễm từ, có thể phát sinh chi phí thay mới nồi.
• Phụ thuộc vào nguồn điện: Bếp không hoạt động khi mất điện, cần nguồn điện ổn định để vận hành hiệu quả.
• Chi phí đầu tư ban đầu cao hơn: So với bếp gas truyền thống, giá mua bếp và phụ kiện ban đầu thường cao hơn.
• Có thể phát sinh tiếng ồn nhẹ: Quạt tản nhiệt hoạt động khi bếp chạy công suất cao, tạo ra tiếng ồn nhỏ trong quá trình sử dụng.

Bếp cảm ứng từ có an toàn không? Những lưu ý khi sử dụng

Bếp cảm ứng từ được xem là thiết bị nấu ăn có mức độ an toàn tương đối cao nhờ nguyên lý hoạt động và các cơ chế kiểm soát tích hợp.

• Nhiệt không truyền trực tiếp ra mặt bếp: Bếp chỉ sinh nhiệt tại đáy nồi, mặt kính chỉ nóng lên do nhiệt dư truyền xuống, giúp giảm nguy cơ bỏng khi chạm phải.
• Tự ngắt khi không có nồi hoặc nồi không phù hợp: Bếp được thiết kế để chỉ hoạt động khi phát hiện nồi có đáy nhiễm từ. Khi nhấc nồi khỏi bếp, thiết bị sẽ tự động ngắt để đảm bảo an toàn và tiết kiệm điện.

Một số lưu ý khi sử dụng bếp cảm ứng từ:

• Đối với trẻ nhỏ: Không nên để trẻ tự thao tác bếp. Cần kích hoạt các chức năng khóa an toàn nếu có.
• Đối với người sử dụng máy trợ tim: Nên giữ khoảng cách an toàn theo khuyến nghị của nhà sản xuất do bếp tạo ra từ trường trong quá trình hoạt động.
• Không che khe tản nhiệt: Khe thông gió và quạt làm mát cần được thông thoáng để tránh quá nhiệt, giúp thiết bị vận hành ổn định hơn trong quá trình sử dụng.

Có nên sử dụng bếp cảm ứng từ không?

Việc có nên sử dụng bếp cảm ứng từ hay không phụ thuộc chủ yếu vào nhu cầu nấu nướng, điều kiện sử dụng và thói quen sinh hoạt của từng gia đình. Dưới đây là một số trường hợp nên và chưa nên cân nhắc lựa chọn loại bếp này.

Khi nào nên mua bếp cảm ứng từ:

• Gia đình nấu ăn thường xuyên: Bếp có khả năng làm nóng nhanh và cho phép điều chỉnh mức nhiệt linh hoạt, phù hợp với những gia đình sử dụng bếp hằng ngày.
• Ưu tiên yếu tố an toàn: Bếp không sinh lửa, mặt bếp không nóng trực tiếp và được trang bị các cơ chế tự ngắt trong một số tình huống vận hành.
• Không gian bếp kín: Bếp cảm ứng từ không tạo khói trong quá trình nấu, phù hợp với căn hộ chung cư hoặc bếp có diện tích hạn chế.

Khi nào chưa nên mua bếp cảm ứng từ?

• Nguồn điện không ổn định: Bếp sử dụng hoàn toàn điện năng, nguồn điện chập chờn có thể ảnh hưởng đến quá trình vận hành của thiết bị.
• Đã có nhiều nồi không dùng được cho bếp từ: Trường hợp phải thay mới nhiều dụng cụ nấu, chi phí phát sinh có thể cao.
• Nhu cầu nấu nướng đơn giản: Nếu chỉ nấu ăn với tần suất thấp hoặc yêu cầu không cao về tốc độ và kiểm soát nhiệt, các loại bếp khác vẫn có thể đáp ứng tốt.

Một số thương hiệu bếp cảm ứng từ trên thị trường

Trên thị trường hiện nay có nhiều thương hiệu bếp cảm ứng từ với đa dạng mức giá và phân khúc, đáp ứng các nhu cầu sử dụng khác nhau. Việc lựa chọn thương hiệu phù hợp nên dựa trên mục đích sử dụng, ngân sách và các tiêu chí kỹ thuật, thay vì chỉ dựa vào tên thương hiệu.

Top1: Junger

Junger là thương hiệu bếp cảm ứng từ được nhiều người dùng quan tâm trong thời gian gần đây. Các sản phẩm của Junger thường tập trung vào yếu tố an toàn, thiết kế hiện đại và các tính năng cơ bản phục vụ nhu cầu nấu nướng gia đình.  Bếp được trang bị những cơ chế bảo vệ như tự ngắt khi quá nhiệt hoặc khi không có nồi, phù hợp với người dùng phổ thông.

2. Bosch là thương hiệu thiết bị gia dụng quen thuộc, nổi bật ở phân khúc trung và cao cấp. Bếp cảm ứng từ Bosch thường chú trọng đến độ hoàn thiện, khả năng kiểm soát công suất và độ bền trong quá trình sử dụng lâu dài.

3. Teka cung cấp nhiều mẫu bếp cảm ứng từ với thiết kế đơn giản, tập trung vào hiệu năng nấu và độ ổn định. Các sản phẩm thường hướng đến người dùng có nhu cầu nấu ăn thường xuyên và ưu tiên tính thực dụng.

4. Hafele là thương hiệu đa dạng về phân khúc, từ phổ thông đến cao cấp. Bếp cảm ứng từ Hafele định hướng cân bằng giữa thiết kế, tính năng và mức giá trong các phân khúc khác nhau.

Nhìn chung, mỗi thương hiệu bếp cảm ứng từ đều có phân khúc và định hướng riêng. Người dùng nên cân nhắc lựa chọn dựa trên nhu cầu sử dụng thực tế, ngân sách và điều kiện lắp đặt, thay vì chạy theo thương hiệu hoặc các yếu tố quảng cáo.

Bếp cảm ứng từ là thiết bị nấu ăn hiện đại với nhiều ưu điểm như hiệu suất đun nấu cao, kiểm soát nhiệt tốt, an toàn khi sử dụng và dễ vệ sinh. Việc có nên lựa chọn bếp cảm ứng từ cho gia đình hay không cần được cân nhắc dựa trên nhu cầu sử dụng thực tế. Đánh giá đúng nhu cầu, điều kiện sử dụng và ngân sách sẽ giúp người dùng đưa ra quyết định phù hợp và hiệu quả hơn trong dài hạn.

Xem thêm các nội dung khác:

• Gợi ý 15+ mẫu thiết kế bếp đơn giản mà Đẹp - Hiện đại
• 10+ mẫu bếp đơn giản cho nhà cấp 4 [Đẹp - Tiết kiệm]